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¡Hola amigos y amigas! Hoy en Dieta Rica Tenerife les traemos una receta clásica de la gastronomía española: ¡Boquerones fritos! ¿A quién no le gustan estos pequeños pescaditos crujientes y sabrosos? En este artículo les vamos a contar todo lo que necesitan saber para hacer unos boquerones fritos rebozados perfectos en tan solo cinco pasos sencillos, ¡y también les damos cinco ideas geniales para acompañarlos!
Los boquerones fritos son un clásico de la cocina andaluza y no pueden faltar en ningún bar de tapas que se precie. Son pescaditos delicados, con un sabor suave y una textura crujiente, gracias a un rebozado simple que resalta el sabor del pescado. Solo necesitaremos boquerones frescos, harina, sal y aceite de oliva para prepararlos en casa y disfrutarlos como si estuviéramos en una auténtica tasca española.
Para hacer unos boquerones fritos perfectos, solo necesitamos seguir algunos consejos simples: limpiar bien los boquerones, utilizar un buen aceite de oliva, mantener la temperatura adecuada del aceite, freír en tandas pequeñas y escurrir bien el exceso de aceite al final. Con estos tips, lograremos unos boquerones fritos crujientes y deliciosos en pocos minutos.
Para acompañar los boquerones fritos, les damos cinco sugerencias: pimientos asados, ensalada de alubias, patatas bravas, pan con alioli y tortilla de calabacín. Cada acompañamiento resalta aún más el sabor y la textura de los boquerones fritos, creando un festín de sabores en cada bocado.
En resumen, la clave para unos boquerones fritos perfectos está en un rebozado sencillo y en ingredientes de calidad. No necesitamos mezclar mil cosas, solo harina y un buen aceite de oliva. ¿El secreto? Menos es más.
Ahora, les compartimos la receta para que puedan disfrutar de unos deliciosos boquerones fritos rebozados en casa. ¡Manos a la obra!
Receta de Boquerones Fritos Rebozados:
Rinde: 4 porciones
Tiempo de preparación: 15/20 minutos
Ingredientes:
- 500 g de boquerones frescos
- 100 g de harina de trigo tamizada (aproximadamente)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal a gusto
- Limón para servir
Pasos:
1. Limpiar los boquerones quitándoles la cabeza y las tripas. Lavar y secar bien.
2. Enharinar los boquerones con la harina, sacudiendo el exceso.
3. Calentar aceite de oliva en una sartén a 175°C.
4. Freír los boquerones en tandas pequeñas durante 3 minutos por cada lado.
5. Escurrir en papel absorbente, salar al gusto y servir con limón.
¡Listo! Con estos sencillos pasos, tendrán unos boquerones fritos rebozados perfectos para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Que aproveche!
Resumen de la receta
¡Bienvenidos amigos y amigas a Dieta Rica Tenerife! En esta receta de Boquerones Fritos, les traigo una guía de cinco pasos para hacer boquerones fritos rebozados perfectos:
1. Limpia los boquerones quitándoles la cabeza y las tripas, lávalos y sécalos con papel absorbente.
2. Enharina los boquerones, asegurándote de sacudir el exceso de harina.
3. Calienta aceite de oliva en una sartén a 175°C y fríe los boquerones durante 3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes.
4. Escúrrelos en papel absorbente y añade sal al gusto.
5. Sirve los boquerones fritos con rodajas de limón y disfruta de su delicioso sabor.
¡Y como bonus, te doy cinco ideas para acompañar tus boquerones fritos: pimientos asados, ensalada de alubias, patatas bravas, pan con alioli y tortilla de calabacín! ¡Disfruten de esta deliciosa receta española!
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