Tartar de Atún: Receta +6 Tips Claves
¡Hola amigos de internet! Hoy os traigo una receta que os va a encantar, se trata de un delicioso Tartar de Atún. Este plato es perfecto para una ocasión especial, es fresco y ligero.
Para preparar este tartar, necesitaréis los siguientes ingredientes:
- 300 gr de atún rojo fresco (o cualquier tipo de atún)
- 2 aguacates
- ½ cebolla de verdeo
- ½ cucharada de jengibre
- ½ lima o limón
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 3 cucharadas de salsa de soja
- Semillas de sésamo
- Aceite de oliva virgen extra y sal
Ahora, vamos a ver cómo se prepara este delicioso platillo en 10 sencillos pasos:
1. Picar la cebolla muy fina y reservar.
2. Cortar el atún en trozos pequeños.
3. Mezclar en un bol la salsa de soja, el aceite de sésamo, la pimienta negra, el jengibre y un poco de sal.
4. Incorporar la cebolla y el atún en el bol con la marinada y dejar reposar al menos media hora.
5. Cortar los aguacates en cubitos y aliñar con limón, sal y aceite de oliva.
6. Emplatar el tartar en un molde y colocar una capa de aguacate en el fondo, seguido del atún.
7. Decorar con semillas de sésamo y ¡listo!
Con estos sencillos pasos podréis disfrutar de un delicioso Tartar de Atún que sorprenderá a todos vuestros invitados. ¡Buen provecho!
Resumen de la receta
- Primero, asegurarnos de tener tiempo suficiente para que la preparación pase al menos un par de horas en la heladera.
- Picar los ingredientes bien chiquitos para lograr el armado ideal.
- Utilizar latas de atún o un vaso de vidrio para dar forma al tartar.
- Comprar un medallón de atún congelado y cortarlo en cubitos.
Trucos para el armado final de nuestro tartar de atún
- No tener miedo de marinar los ingredientes.
- Reemplazar el atún por cualquier pescado en caso de no conseguir atún rojo.
Receta de tartar de atún
Ingredientes del tartar de atún
- 300 gr de atún rojo fresco (o cualquier atún)
- 2 paltas (no muy maduras)
- ½ cebolla de verdeo
- ½ cucharada de jengibre
- ½ lima (puede ser limón)
- 1 cucharada sopera de aceite de sésamo
- 1 cucharadita pequeña de pimienta negra
- 3 cucharadas soperas de salsa de soja
- Semillas de sésamo y aceite de oliva virgen extra
Cómo hacer tartar de atún en 10 pasos:
- Picar la cebolla muy fina y reservar.
- Cortar el atún en porciones pequeñas.
- Mezclar salsa de soja, aceite de sésamo, pimienta negra, jengibre y sal en un bol.
- Agregar cebolla y atún al bol, revolver y dejar reposar.
- Cortar la palta en cubitos y aliñar con limón, sal y aceite de oliva.
- Emplatar el tartar, alternando capas de aguacate y atún.
- Decorar con semillas de sésamo y disfrutar.
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