Tarta de atún con secreto: receta de la tía

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Para hacer una deliciosa tarta de atún como la que preparaba la tía Ermelinda, necesitarás los siguientes ingredientes:

- 1 masa de hojaldre

  • 1/2 cebolla
  • 1/2 morrón rojo
  • 1 diente de ajo
  • 1 tomate chico
  • 1 cucharada de puré de tomates
  • 2 latas de atún
  • 1 papa chica
  • 1 pizca de orégano
  • 2 huevos
  • Aceitunas (opcional)
  • Semillas de sésamo
  • Sal, pimienta y aceite

Aquí te explico, paso a paso, cómo preparar esta deliciosa tarta de atún:

1. En una sartén, pon a rehogar la cebolla, el morrón y el ajo picados en trozos grandes o pequeños, como prefieras. Cuando la cebolla esté transparente, agrega el tomate picado y cocina hasta que tome un color rojo oscuro.

2. El secreto de la tía Ermelinda es agregar una papa rallada a la preparación. Ralla la papa finamente y agrégala al sofrito, revolviendo durante un minuto para integrar.

3. Añade el atún y el puré de tomates a la mezcla. Luego, incorpora los huevos batidos, salpimienta y agrega un poco de orégano.

4. Si lo deseas, puedes añadir aceitunas picadas a la mezcla. Coloca todo en una tartera pequeña y cierra los bordes. Espolvorea semillas de sésamo por encima.

5. Lleva la tarta al horno fuerte hasta que el hojaldre esté dorado. ¡Listo! Ya tendrás lista tu deliciosa tarta de atún al estilo de la tía Ermelinda.

¡Espero que disfrutes preparando y degustando esta exquisita receta de tarta de atún! Y si te gustan las tartas, no dudes en probar otras deliciosas recetas como la tarta de acelga crocante o la tarta de puerros a la crema.

Resumen de la receta

    • Picar la cebolla, el morrón y el ajo y rehogarlos en aceite.
    • Agregar el tomate fresco picado y cocer hasta que tome un color rojo oscuro.
    • Agregar una papa rallada al sofrito.
    • Agregar el atún y la cucharada de puré de tomates.
    • Agregar los huevos batidos y salpimentar, junto con un poco de orégano.
    • Agregar las aceitunas picadas si se desea.
    • Colocar todo en una tartera pequeña.
    • Cerrar los bordes y espolvorear con semillas de sésamo.
    • Llevar al horno hasta que el hojaldre esté dorado.
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