Solomillo de Cerdo en Salsa de Cerveza

¡Hola a todos y todas! Hoy os traigo una receta espectacular de solomillo de cerdo en salsa de cerveza. El solomillo de cerdo es un corte muy especial en la cocina, muy sabroso y tierno.

Para esta receta, vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

- 1 solomillo de cerdo

• 2 cebollas medianas
  

• 1/2 cucharada de mostaza
  

• 1 lata de cerveza (puede ser rubia o negra)
  

• Sal, salsa de soja, aceite de oliva, ajo, laurel, miel, jengibre, azúcar negra, pimienta y ralladura de limón.

Ahora, vamos a preparar nuestro solomillo de cerdo en salsa de cerveza de la siguiente manera:

1. Cortamos las cebollas en juliana y las sofreímos en una olla hasta que estén transparentes. Reservamos.

2. Salpimentamos el solomillo, lo pincelamos con mostaza y lo doramos en la misma olla con un buen chorrito de aceite. Añadimos las cebollas alrededor.

3. Agregamos la cerveza, la salsa de soja, el agua, el laurel, la miel, el jengibre, el ajo, el azúcar negra y la ralladura de limón por encima.

4. Tapamos la olla y cocinamos a fuego medio durante 30-35 minutos. Es importante controlar la temperatura para que no se queme.

5. Una vez pasado el tiempo, apagamos el fuego y dejamos reposar por 10 minutos antes de servir.

¡Y listo! Ya tenemos nuestro solomillo de cerdo en salsa de cerveza listo para disfrutar. Puedes acompañarlo con unos deliciosos chips de batata al microondas, puré de papas o zanahorias al horno. ¡Espero que disfrutéis de esta receta tanto como yo! ¡Hasta la próxima!

Resumen de la receta