Salsa de queso para pastas, verduras, pollo (video!)

Receta fácil de salsa de queso para acompañar tus platos favoritos

¡Hola amigos! Hoy les traigo una receta súper fácil y deliciosa de salsa de queso que podrán utilizar para acompañar pastas, pollo a la plancha, verduras gratinadas y muchas otras opciones. Esta salsa es muy versátil y lleva ingredientes que seguro tienen en casa.

¿Con qué platos puedo usar esta salsa?

Esta salsa de queso queda genial con casi todo, pero a mí me gusta especialmente para acompañar verduras gratinadas, verduras de hoja como espinacas, pastas (especialmente pastas rellenas) y carnes como un delicioso pollo a la plancha.

¡Cuidado! Esta salsa es como una bechamel con queso, por lo que no es recomendable usarla fría. Si se enfría y se espesa demasiado, simplemente ponla a fuego muy bajo y revuelve para volverla a la consistencia adecuada.

¿Qué quesos utilizar?

Puedes usar cualquier queso que se derrita bien, ya sea duro o blando. Yo suelo combinar un queso cremoso para darle textura y un queso duro como parmesano para darle sabor. También puedes experimentar con otros quesos como roquefort o gruyere.

Ingredientes:

• 1 cucharada de manteca
• 1 cucharada de harina
• 1 taza de leche
• 1 taza y media (aproximadamente) de quesos de tu elección
• Nuez moscada
• Pimienta

Preparación de la salsa de queso:

1. Ralla los quesos duros y corta en trozos pequeños los quesos blandos. Es importante tener todo listo antes de empezar.

2. Derrite la manteca en una sartén a fuego medio.

3. Agrega la harina y revuelve constantemente hasta que esté dorada.

4. Vierte la leche y continúa revolviendo a fuego bajo hasta que la mezcla espese.

5. Añade los quesos rallados y cortados y sigue revolviendo hasta que se derritan por completo.

6. ¡Tu salsa de queso está lista para disfrutar! Recomiendo servirla de inmediato, pero si se enfría y se espesa, puedes calentarla a fuego bajo y seguir revolviendo hasta que vuelva a la consistencia deseada.

¡Espero que disfruten esta deliciosa salsa de queso en sus platos favoritos! ¡Buen provecho!

Resumen de la receta

• Rallá los quesos duros y cortá en trozos pequeños los quesos blandos.
• Derretir la manteca a fuego medio en una sartén.
• Agregar la harina y revolver continuamente hasta que esté dorada.
• Agregar la leche y seguir revolviendo a fuego bajo hasta que la salsa espese.
• Agregar los quesos cortados y rallados y seguir revolviendo hasta que se derritan por completo.
• Servir la salsa de queso caliente. Si se enfría y se vuelve espesa, calentar a fuego bajo y revolver hasta que vuelva a la consistencia deseada.