Rosquillas de Anís Esponjosas y Caseras

¡Hola a todos! Estoy emocionada de compartir con ustedes una receta clásica y deliciosa: las famosas rosquillas de anís. Estas rosquillas son las más ricas que probarás, ¡y las harás con tus propias manos!

Las rosquillas de anís son unas galletas dulces típicas de España con un sabor dulce y aromático gracias al anís. Se hornean hasta que quedan crujientes por fuera y suaves por dentro. Son perfectas para ocasiones especiales como Navidad o Semana Santa.

La diferencia entre las rosquillas de anís y los roscones de anís radica en su tamaño y textura. Mientras que las rosquillas son pequeñas y crujientes, los roscones son grandes y esponjosos. Ambos son deliciosos y tienen ese toque especial de anís.

Para que tus rosquillas de anís no se pongan duras, evita que se enfríen demasiado, añade un poco de manteca o aceite a la masa y agrega humedad colocando un trozo de pan en el recipiente donde las guardas. Si se endurecen, puedes recalentarlas en el horno para recuperar su textura esponjosa.

Ahora, ¿cómo hacer estas deliciosas rosquillas de anís esponjosas en casa? Sigue estos pasos sencillos:

Ingredientes:

• 250 gramos de harina de trigo
  

• 100 gramos de azúcar
  

• 1 cdita de levadura en polvo
  

• ½ cucharadita de sal
  

• 1 huevo
  

• 100 mililitros de leche
  

• 1 cucharada de anís en grano
  

• Aceite de girasol para freír

Instrucciones:
1. Mezcla la harina, azúcar, levadura y sal en un bol.
2. Agrega el huevo, leche y anís en grano, mezcla hasta obtener una masa homogénea y deja reposar 30 minutos.
3. Calienta el aceite en una sartén.
4. Forma las rosquillas dándoles la forma de anillo.
5. Fríe las rosquillas hasta que estén doradas por ambos lados.
6. Escúrrelas en papel absorbente y espolvorea con azúcar glas.

¡Y listo! Disfruta de tus rosquillas de anís esponjosas y comparte con tus seres queridos. ¡Hasta la próxima receta! 🍩🇪🇸

Resumen de la receta