Receta Fricand贸 de Ternera + 3 tips

fricando receta de la abuela

Receta de Fricand贸 de Ternera para toda la familia

隆Hola a todos! Hoy vamos a preparar juntos una deliciosa receta de Fricand贸, un plato t铆pico de Catalu帽a que se ha ganado un lugar en las mesas de toda Espa帽a. Es un plato reconfortante y lleno de sabor, perfecto para disfrutar en familia.

Ingredientes que vas a necesitar:

  • 500 gr de filetes de ternera (mejor si es solomillo)
  • 1 cebolla grande, picada
  • 2 tomates maduros, pelados y picados
  • 200 gr de champi帽ones, en rodajas
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 1/2 taza de caldo de carne
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Pasos para preparar tu Fricand贸 paso a paso:

1. Comenzamos cortando los filetes de ternera en tiras finas y sazon谩ndolos con sal y pimienta.
2. En una sart茅n grande con un poco de aceite de oliva caliente, doramos las tiras de ternera por ambos lados. Retiramos la carne y la reservamos.
3. En la misma sart茅n, agregamos un poco m谩s de aceite de oliva y cocinamos la cebolla picada hasta que est茅 transparente.
4. A帽adimos los tomates picados y los champi帽ones en rodajas, cocinamos por unos minutos.
5. Volvemos a colocar la ternera en la sart茅n y mezclamos todo.
6. Vertemos el vino blanco y cocinamos por unos minutos para que el alcohol se evapore.
7. Agregamos el caldo de carne, mezclamos bien y reducimos el fuego a bajo.
8. Cubrimos la sart茅n y dejamos cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.

隆Y listo! Ya tienes listo tu delicioso Fricand贸 de Ternera para disfrutar en casa. 隆A disfrutar de este plato tan aut茅ntico y lleno de sabor! Recuerda que puedes acompa帽arlo con arroz, pur茅 de patatas o una buena hogaza de pan para mojar en la salsa. 隆Buen provecho!

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Resumen de la receta

Para resumir los pasos de la receta del fricand贸 de ternera con champi帽ones:

1. Cortar los filetes de ternera en tiras finas y salpimentar.
2. Dorar la carne en una sart茅n con aceite de oliva caliente.
3. Retirar la carne y cocinar la cebolla hasta que est茅 transparente.
4. Agregar los tomates y los champi帽ones a la sart茅n.
5. Devolver la carne a la sart茅n y a帽adir el vino blanco.
6. Incorporar el caldo de carne, reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 1 hora.
7. Probar y ajustar los sabores antes de servir.

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