Raclette: Una guía fácil para principiantes

¡Hola amig@s de Dieta Rica Tenerife! Hoy os traigo una receta tradicional y fácil de raclette, un plato suizo que consiste en derretir queso sobre papas cocidas y acompañarlo con carnes, vegetales o lo que más te guste.

Para hacer esta receta, necesitarás queso raclette, que es un queso suizo semi-duro con un sabor suave y cremoso que se derrite fácilmente. Si no encuentras este queso, también puedes usar Gruyère o Comté.

La preparación es sencilla. En una olla hervimos las papas previamente cocidas, las colocamos en una fuente y añadimos pimentón o ajo en polvo. Luego, en una fuente para horno o raclettera, ponemos el queso en rodajas y lo calentamos en el horno por unos minutos.

Finalmente, retiramos el queso derretido y lo servimos sobre las papas. ¡Listo para disfrutar! También puedes añadir espárragos, brócoli, panceta o carne cocida.

¡Espero que disfrutéis de esta deliciosa receta de raclette! ¿Os animáis a probarla en vuestra próxima reunión con amigos o familiares? ¡Buen provecho!

Resumen de la receta

• El queso Raclette se calienta y se sirve sobre papas cocidas con diferentes acompañamientos.
• El queso Raclette es un queso suizo semi-duro con un sabor suave y cremoso.
• Se pueden usar otros quesos similares como Gruyère o Comté si no se consigue Raclette.
• La palabra raclette significa raspar en francés, haciendo referencia a raspar el queso derretido sobre las papas.
• También se puede preparar en una parrilla especial llamada Grill Raclette para compartir con amigos o familia.
• Se recomienda leer las instrucciones específicas de la parrilla antes de usarla.
• Se pueden utilizar otros quesos como Gruyère, Comté, Emmental, Appenzeller o Tête de Moine como sustitutos de Raclette.
• La Raclette fue creada por pastores suizos en las montañas como una forma de alimentarse mientras trabajaban.
• La receta tradicional de Raclette incluye queso Raclette, papas, pimentón y ajo en polvo, y se cocina en 4 pasos sencillos.