Panellets Caseros: Receta Clásica Catalana

¡Hola a todos y todas! En esta ocasión les traigo una receta muy especial de Panellets, un dulce típico de España que es perfecto para celebraciones como el Día de Todos los Santos.

Ingredientes:

• 1 taza de almendras molidas
  

• 1/2 taza de azúcar
  

• 1/4 taza de harina
  

• Sal
  

• Gotas de extracto de almendras
  

• 1/4 taza de agua
  

• 1/4 taza de piñones
  

• Mermelada o dulce de almendras para rellenar (opcional)

Pasos a seguir:

1. En un bol, mezcla las almendras molidas, el azúcar, la harina, la sal y el extracto de almendras.

2. Agrega poco a poco el agua y mezcla hasta obtener una masa suave y homogénea. Si la masa está muy seca, puedes añadir un poco más de agua.

3. Forma pequeñas bolitas con la masa y colócalas en una bandeja engrasada con aceite de oliva. Aplana cada bola con la mano para darles la forma típica de los panellets.

4. Opcionalmente, puedes rellenar las bolitas con una cucharadita de mermelada o dulce de almendras en el centro.

5. Pasa los panellets por piñones laminados y presiona ligeramente para que se adhieran.

6. Cocina los panellets en el horno precalentado a 180 grados durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados por encima.

7. Deja enfriar los panellets y disfrútalos con una taza de café o té.

¡Listo! Ya tienes unos deliciosos Panellets para compartir con tus amigos y familiares. ¡Que aproveche y hasta la próxima!

Resumen de la receta