Pan Arabe casero con y sin horno (pan pita)

¡Prepara un delicioso pan árabe casero siguiendo esta receta fácil y sencilla! Este tipo de pan plano es perfecto para hacer sandwiches, servir con hummus o acompañar platos como kebabs. Lo mejor de todo es que no necesitas horno para cocinarlo. ¡Vamos a ello!

Ingredientes para 12 panes árabes:

- 20g de levadura fresca

• 300g de agua tibia
  

• 500g de harina 000
  

• 3 cucharadas de aceite de oliva
  

• 2 cucharaditas de sal
  

• 1 cucharada de polenta (opcional)

Pasos para hacer el pan árabe:

1. En un bol, disuelve la levadura en el agua tibia y deja reposar unos 10 minutos.

2. En otro bol grande, coloca la harina y la sal (puedes añadir la polenta si deseas).

3. Agrega la mezcla de levadura al bol de harina y mezcla hasta obtener una masa.

4. Incorpora el aceite de oliva y amasa durante 7 minutos.

5. Deja reposar la masa tapada durante 1 hora hasta que duplique su tamaño.

6. Divide la masa en porciones y forma bollos, luego aplasta ligeramente.

7. Estira los bollos con un palo de amasar hasta obtener el grosor deseado.

8. Coloca los discos de masa en una fuente y cocínalos en horno precalentado a 200ºC durante 7-9 minutos o en una sartén antiadherente durante 4 minutos por lado.

¡Listo! Disfruta de tus panes árabes caseros recién hechos y sabrosos. ¡Buen provecho!

Resumen de la receta

• Desmenuzar la levadura con agua tibia y dejar reposar.
• Mezclar harina, sal y polenta.
• Agregar levadura al hueco de la harina y mezclar.
• Incorporar aceite de oliva y amasar.
• Dejar reposar la masa hasta que duplique su tamaño.
• Dividir la masa y formar bollitos.
• Estirar y doblar la masa para formar los panes árabes.
• Dejar reposar y amasar con un palo.
• Cocinar en horno precalentado a 200ºC por 7-9 minutos.
• También se pueden cocinar en una sartén por 4 minutos por lado.