Paletilla de Cordero al Horno Super Jugosa!
¡Hola amig@s! Hoy les traigo una receta deliciosa: la Paletilla de Cordero al horno, una comida súper jugosa y llena de sabor.
La paletilla de cordero es el corte de las patas delanteras del cordero, muy apreciada por su textura y sabor. Es más tierna que la pierna y realmente deliciosa. Se cocina al horno para que quede perfecta, aunque también se puede asar.
Cuando vayáis a cocinar la paletilla de cordero, recordad que es carne roja con un sabor fuerte y fácil de digerir, ¡una delicia! Para darle un toque especial, podéis usar especias como comino, romero, menta, laurel y ajo. También es fundamental el aceite de oliva y el tomillo.
Para acompañar la paletilla, podéis hacer un delicioso cous cous con clavo de olor, canela o azafrán, o incluso optar por verduras al horno, espárragos salteados, puré de boniato o zanahorias horneadas.
¿Cómo preparar la Paletilla de Cordero al horno?
Ingredientes para 2 o 3 personas:
- 2 paletillas de cordero
- Manteca de cerdo o grasa de cerdo
- 1 diente de ajo
- Ramita fresca de tomillo o romero
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta
- Vinagre
- Agua
- 2 o 3 papas para acompañar
Pasos a seguir:
1. Precalentar el horno a 180 grados.
2. Cortar las papas en rodajas.
3. Untar las paletillas con manteca de cerdo, sal, pimienta y colocar en una fuente para horno.
4. Preparar una mezcla con agua, vinagre, ajo, tomillo, laurel y comino.
5. Colocar las papas en la fuente y verter la mitad de la mezcla.
6. Hornear a 160º durante una hora, girando las paletillas cada 15 minutos.
7. Bajar el horno al mÃnimo y dejar reposar 30 minutos más.
8. Apagar el horno y dejar reposar por 10 minutos antes de servir.
¡Listo! Preparad esta deliciosa Paletilla de Cordero al horno y disfrutad de un plato lleno de sabor y tradición. ¡Buen provecho!
Resumen de la receta
- Introducción a la receta de Paletilla de Cordero al horno
- Información sobre la paletilla de cordero y sus caracterÃsticas
- Método de preparación preferido: cocinar la paletilla de cordero al horno
- Sugerencias de condimentos para realzar el sabor de la carne
- Ideas de guarniciones para acompañar la paletilla de cordero
- Consejos antes de cocinar la paletilla de cordero al horno
- Ingredientes necesarios para la receta
- Pasos detallados para hacer la paletilla de cordero al horno jugosa
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