Paletilla de Cordero al Horno Super Jugosa!

receta de paletilla de cordero al horno

¡Hola amig@s! Hoy les traigo una receta deliciosa: la Paletilla de Cordero al horno, una comida súper jugosa y llena de sabor.

La paletilla de cordero es el corte de las patas delanteras del cordero, muy apreciada por su textura y sabor. Es más tierna que la pierna y realmente deliciosa. Se cocina al horno para que quede perfecta, aunque también se puede asar.

Cuando vayáis a cocinar la paletilla de cordero, recordad que es carne roja con un sabor fuerte y fácil de digerir, ¡una delicia! Para darle un toque especial, podéis usar especias como comino, romero, menta, laurel y ajo. También es fundamental el aceite de oliva y el tomillo.

Para acompañar la paletilla, podéis hacer un delicioso cous cous con clavo de olor, canela o azafrán, o incluso optar por verduras al horno, espárragos salteados, puré de boniato o zanahorias horneadas.

¿Cómo preparar la Paletilla de Cordero al horno?

Ingredientes para 2 o 3 personas:

  • 2 paletillas de cordero
  • Manteca de cerdo o grasa de cerdo
  • 1 diente de ajo
  • Ramita fresca de tomillo o romero
  • 1 hoja de laurel
  • Sal y pimienta
  • Vinagre
  • Agua
  • 2 o 3 papas para acompañar

Pasos a seguir:
1. Precalentar el horno a 180 grados.
2. Cortar las papas en rodajas.
3. Untar las paletillas con manteca de cerdo, sal, pimienta y colocar en una fuente para horno.
4. Preparar una mezcla con agua, vinagre, ajo, tomillo, laurel y comino.
5. Colocar las papas en la fuente y verter la mitad de la mezcla.
6. Hornear a 160º durante una hora, girando las paletillas cada 15 minutos.
7. Bajar el horno al mínimo y dejar reposar 30 minutos más.
8. Apagar el horno y dejar reposar por 10 minutos antes de servir.

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¡Listo! Preparad esta deliciosa Paletilla de Cordero al horno y disfrutad de un plato lleno de sabor y tradición. ¡Buen provecho!

Resumen de la receta

    • Introducción a la receta de Paletilla de Cordero al horno
    • Información sobre la paletilla de cordero y sus características
    • Método de preparación preferido: cocinar la paletilla de cordero al horno
    • Sugerencias de condimentos para realzar el sabor de la carne
    • Ideas de guarniciones para acompañar la paletilla de cordero
    • Consejos antes de cocinar la paletilla de cordero al horno
    • Ingredientes necesarios para la receta
    • Pasos detallados para hacer la paletilla de cordero al horno jugosa

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