Molotes Mexicanos en 4 pasos

molotes

¡Hola a todos! Hoy vamos a hablar de los deliciosos Molotes, un antojito mexicano que seguro les va a encantar. ¿Qué son los Molotes? Son unos cilindros de masa de maíz rellenos con ingredientes sabrosos y fritos hasta quedar crujientes. ¡Una delicia que no se pueden perder!

Los Molotes son un clásico de la gastronomía mexicana y cada región tiene sus propias versiones. Por ejemplo, los Molotes oaxaqueños son más grandes y se rellenan con ingredientes autóctonos, como el mole negro y el queso Oaxaca. Por otro lado, los Molotes veracruzanos incorporan sabores del mar, como mariscos frescos y aderezos picantes. ¡Una explosión de sabores en cada bocado!

Para preparar los Molotes en casa, necesitamos hacer una masa de maíz con harina nixtamalizada, sal, polvo de hornear y harina de trigo. Luego, se rellena con papas cocidas, chorizo, cebolla y ajo, se forma un cilindro y se fríe en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. ¡Una vez listos, se pueden acompañar con crema agria, palta pisada o queso rallado!

¿Qué les parece? Una receta fácil y deliciosa para disfrutar en casa con amigos o familia. ¡Espero que se animen a probar los Molotes y a disfrutar de todos los sabores que nos ofrece la gastronomía mexicana! ¡Buen provecho!

Resumen de la receta

Pasos de la receta de Molotes Oaxaqueños:

1. Preparar la masa de los molotes mezclando harina de maíz nixtamalizado, sal, polvo de hornear, harina de trigo y agua tibia. Dejar reposar por 30 minutos.
2. Preparar el relleno sofriéndo cebolla, ajo y chorizo en una sartén. Agregar papas cocidas cortadas en cubos y cocinar unos minutos. Dejar enfriar.
3. Formar una tortilla gruesa con la masa en la palma de la mano. Agregar una cucharada del relleno en el centro y cerrar la masa formando un cilindro.
4. Freír los molotes en aceite caliente hasta que estén dorados y crocantes.
5. Retirar y escurrir sobre papel absorbente.
6. Servir con crema agria, palta pisada, queso rallado y lechuga fresca si se desea. ¡Disfrutar de estos deliciosos molotes caseros!

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