Matambre a la Pizza: Cómo hacerlo en 5 pasos

Receta de Matambre a la Pizza al Horno y Tiernizado

¡Hola amigas y amigos! Hoy os traigo una receta deliciosa y fácil de matambre a la pizza al horno. El matambre es un corte de carne argentino, parecido a la falda en España, que es muy sabroso y versátil. ¿Quieres aprender a cocinarlo de forma tierna y deliciosa? ¡Sigue estos pasos!

Ingredientes:

• 1 matambre de 700 gr a 1 kg
  

• 1 litro de caldo de verdura
  

• 1 litro de leche
  

• 1 taza de salsa de tomate
  

• 250 gr de queso cremoso
  

• 1 cebolla pequeña
  

• 1/2 pimiento rojo
  

• 2 tomates perita
  

• 150 gr de jamón en lonchas
  

• 4 dientes de ajo
  

• 150 gr de aceitunas
  

• Sal, pimienta, romero, ajo en polvo, ají molido, orégano
  

• 1 ramita de romero
  

• Aceite de oliva

Cómo hacer Matambre a la Pizza al Horno:
1. Desgrasa el matambre y ponlo en una olla con leche, caldo de verduras, sal, pimienta, ají molido y romero. Cocina a fuego bajo por 2 horas para que quede tierno.
2. Sofríe la cebolla, el pimiento y el ajo en una sartén con aceite. Añade la salsa de tomate, sal, pimienta, ají molido y orégano. Reserva.
3. Coloca el matambre en una bandeja para horno con un poco de tuco. Hornea a fuego medio por 5 minutos.
4. Retira del horno y agrega más tuco, jamón y queso cremoso. Vuelve al horno hasta que se derrita el queso. Añade los tomates en rodajas y hornea 5 minutos más.
5. Al sacar del horno, añade las aceitunas y espolvorea orégano. ¡Listo para disfrutar!

¡Y ahí lo tienes! Un delicioso matambre a la pizza para disfrutar en casa con tus seres queridos. ¿Tienes algún secreto para que quede más jugoso? ¡Cuéntamelo en los comentarios! ¡A disfrutar de esta fusión de carne y pizza! ¡Buen provecho!

Resumen de la receta

• Desgrasar el matambre y cocinarlo en leche y caldo de verduras por 2 horas.
• Saltear cebolla, pimiento rojo y ajo, agregar salsa de tomate y condimentos.
• Colocar el matambre en una asadera con tuco y hornear por 5 minutos.
• Agregar jamón, queso cremoso y tomates, hornear hasta derretir el queso.
• Finalizar con aceitunas y orégano, disfrutar el matambre a la pizza.