Hummus: Receta con garbanzos por excelencia

¡Vamos a preparar un delicioso hummus ahumado! Seguro que conocen el hummus, esa pasta de garbanzos tan rica y tradicional en la cultura árabe. Esta receta es muy fácil de hacer y le da un toque especial con el ahumado, ¡quedarán encantados en la próxima reunión!

Lo mejor es servir el hummus con pan pita y utilizarlo como una palita para recogerlo, pero si prefieres, también puedes acompañarlo con galletitas.

Me encanta el hummus porque es un plato versátil que se puede disfrutar como entrada en cualquier ocasión. Se conserva bien en la heladera y siempre es perfecto para picar antes del plato principal.

Para darle el sabor ahumado al hummus, utilizaremos humo sólido. Si prefieres hacerlo sin ahumar, simplemente omite este paso.

Los ingredientes que necesitas para esta receta son:

• 1 taza de garbanzos cocidos
  

• 4 dientes de ajo grandes o 6 pequeños
  

• 2 cucharadas de tahini
  

• 3 cucharadas de jugo de limón
  

• 3 cucharadas de agua
  

• 1 cucharadita de humo sólido en polvo
  

• Aceite de oliva
  

• Sal, pimienta y pimentón

Pasos para hacer el hummus:
1. Asar los ajos en el horno durante 15-20 minutos.
2. Pelar los ajos y colocarlos en una procesadora junto con los garbanzos, tahini, jugo de limón, humo sólido, sal y pimienta. Triturar y agregar el agua hasta obtener la consistencia deseada.
3. Rectificar la sal y ya tenemos un hummus tradicional listo.
4. Si deseas hacerlo ahumado, añade el humo sólido o líquido.
5. Servir con aceite de oliva y pimentón por encima.

¡Listo! Así quedará tu delicioso hummus ahumado, perfecto para disfrutar en cualquier momento. ¡A disfrutar!

Resumen de la receta

• Descripción general de la receta de hummus ahumado
• Información sobre la tradición de servir el hummus con pan pita
• Utilidad del hummus como entrada en cualquier ocasión
• Explicación sobre el sabor ahumado en la receta
• Recomendación de la marca de humo sólido para la receta
• Solución si no se tiene humo sólido para hacer el hummus
• Lista de ingredientes necesarios para la receta de hummus
• Pasos detallados para preparar el hummus ahumado
• Conclusión sobre el resultado final del hummus