Huevos a la Flamenca: Placer Andaluz ¡Olé!

como hacer huevos a la flamenca

¡Hola a todos y todas! Hoy les traigo una receta que les va a encantar: ¡Huevos a la flamenca para chuparse los dedos! ¿A quién no le gusta hacer barquitos de pan en la yema del huevo? Esta receta es súper colorida, deliciosa y fácil de hacer, ¡perfecta para todos!

Los huevos a la flamenca son un plato típico de la cocina andaluza, pero se pueden encontrar variantes en diferentes regiones de España. Se les conoce también como “huevos a la gitana” o “huevos a la cazuela”. Lo mejor es que no tienen que viajar para probar esta delicia, ¡hoy les enseñaré cómo hacerlos en casa!

Para preparar los huevos a la flamenca, necesitarás ingredientes sencillos como huevos, tomate, cebolla, pimientos, guisantes, jamón o chorizo, entre otros. La combinación de sabores es espectacular, ¡van a querer repetir!

Puedes cocinar los huevos a la flamenca en una sartén grande o en el horno. En la sartén, se cocinan los ingredientes juntos y luego se rompen los huevos sobre la mezcla. En el horno, los ingredientes se hornean primero y luego se añaden los huevos.

Aquí les dejo la receta paso a paso para que se animen a preparar estos deliciosos huevos a la flamenca en casa:

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 1 cebolla grande
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 2 dientes de ajo
  • 1 lata de tomates triturados
  • 100 gr de guisantes
  • 100 gr de jamón serrano o chorizo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. En una sartén grande, sofreír la cebolla y los pimientos en aceite de oliva.
2. Agregar el ajo y cocinar unos minutos más.
3. Añadir los tomates triturados y los guisantes. Cocinar hasta que la salsa espese un poco.
4. Hacer huecos en la mezcla y romper los huevos en ellos.
5. Colocar los trozos de jamón o chorizo por encima.
6. Cocinar a fuego lento hasta que las claras estén cocidas y las yemas aún estén líquidas.
7. Salpimentar al gusto.
8. Servir los huevos a la flamenca con pan para mojar en la yema.

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¡Listo! Ya tienen una deliciosa receta de huevos a la flamenca para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Que aproveche y a bailar de felicidad! ¡Hasta la próxima!

Resumen de la receta

- En una sartén, sofreír cebolla, pimientos y ajo en aceite de oliva.

  • Agregar tomates triturados y guisantes, cocinar hasta que la salsa espese.
  • Colocar huecos en la mezcla y romper los huevos en ellos.
  • Acomodar trozos de jamón o chorizo por encima.
  • Cocinar a fuego lento hasta que las claras estén cocidas y las yemas líquidas.
  • Salpimentar al gusto y servir con pan para mojar en la yema.

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