Huevo Poché: 2 Recetas de Huevos Escalfados

¡Hola amig@s! Hoy en ¡Huevo, Paulina! vamos a aprender a hacer huevo poché o huevos escalfados. Aunque parecen difíciles, les aseguro que con un poco de práctica pueden lograr una consistencia perfecta y deliciosa.

¿Qué es el huevo poché? Es una técnica de cocción que se utiliza para cocinar huevos sin cáscara en agua caliente. Algunos lo llaman huevos escalfados, pero al final es lo mismo. La clave está en romper el huevo fresco en agua caliente sin que la yema se rompa. ¡Un verdadero arte!

Para prepararlos, hay varios trucos que les van a ser de mucha ayuda. Por ejemplo, agregar un poco de vinagre o jugo de limón al agua ayuda a que la clara se coagule más rápido y no se desintegre. Además, el agua no debe estar hirviendo a borbotones, y es importante hacer un remolino suave antes de agregar el huevo.

Pero, ¡atención! Si no quieren complicarse mucho, les tengo una opción B: hacen un paquetito con papel film, rompen el huevo adentro, lo llevan a la olla con agua caliente y ¡listo! En 4 minutos tendrán un huevo poché perfecto.

Así que, sigan estos consejos, practiquen un poco y verán cómo logran huevos escalfados increíbles. ¡Buen provecho!

Resumen de la receta

¡Bienvenidos a ¡Huevo, Paulina!, la serie donde hago recetas básicas con huevos! Hoy vamos a aprender cómo hacer huevo poché o huevos escalfados. Aquí tienes un resumen de todos los pasos:

1. Prepara un recipiente con agua y un chorrito de vinagre.
2. Rompe el huevo en un recipiente aparte.
3. Crea un remolino en el agua y agrega el huevo.
4. Cocina el huevo poché a fuego medio por 4 minutos.
5. Retira con cuidado usando una espumadera.

Opción B, la versión fácil:

1. Cubre un recipiente con papel film y rompe el huevo encima.
2. Forma un paquete con el papel film y el huevo adentro.
3. Cocina el paquete en agua hirviendo por 4 minutos.
4. Retira, corta el papel film y disfruta de un huevo poché perfecto.

¡Disfruta de tus huevos escalfados y sorprende a todos con esta deliciosa receta!