Hamburguesas de lentejas en 5 pasos

¡Hola a todos! Hoy os traigo una receta deliciosa y muy fácil de hacer: hamburguesas de lentejas.

Cuando estaba en la universidad, solía comprar pan relleno y hamburguesas de lentejas a un chico con rastas. Al principio me pareció algo extraño, pero la verdad es que me conquistaron. ¡El sabor era increíble!

Las hamburguesas de lentejas son una opción muy nutritiva y versátil. Podéis añadirles hongos, queso, puré de calabaza o cualquier otro ingrediente que se os ocurra. Lo mejor es que podéis prepararlas y congelarlas, así siempre tendréis una comida lista.

Ingredientes para unas 6 hamburguesas:

• 250g. de lentejas cocidas
  

• 1 zanahoria
  

• Media cebolla
  

• 1 diente de ajo
  

• 1 trozo de morrón
  

• 3 tomates deshidratados
  

• 1 cebolla de verdeo
  

• 1 clara de huevo
  

• Sal, pimienta y aceite

Pasos para preparar las hamburguesas de lentejas:
1. Triturar las lentejas y mezclarlas con la zanahoria rallada.
2. Rehidratar los tomates y picarlos.
3. Saltear la cebolla, el ajo y el morrón.
4. Añadir la clara de huevo y un poco de pan rallado a la mezcla. Dejar reposar en la nevera.
5. Formar las hamburguesas y cocinarlas a la plancha o al horno.

¡Y ya está! Tendréis unas deliciosas hamburguesas de lentejas listas para disfrutar. ¡Espero que os animéis a probarlas y me contéis qué os parecen! ¡Buen provecho!

Resumen de la receta