Fajitas de Pollo: receta completa + 4 datos

fajitas de pollo y verduras

¡Hola amig@s! Hoy en Dieta Rica Tenerife vamos a hablar sobre fajitas, una deliciosa preparación de la comida mexicana que seguro te encantará.

Para empezar, es importante aclarar que las fajitas son diferentes a los tacos y burritos, ya que consisten en tiras de carne asada que se cocinan a fuego alto junto con pimientos y cebolla. ¡Ahí está la clave!

La historia de las fajitas es muy interesante, ya que su nombre proviene de la palabra espa√Īola ‚Äúfaja‚ÄĚ, que significa tira. Originalmente se llamaban ‚Äúarracheras‚ÄĚ en M√©xico, pero los vaqueros mexicanos fueron quienes las popularizaron en Texas utilizando la falda de res y desarrollando t√©cnicas de cocci√≥n espec√≠ficas.

Para preparar unas deliciosas fajitas de pollo y verduras, vas a necesitar:

- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras delgadas

  • 1 pimiento rojo y 1 pimiento verde, cortados en tiras
  • 1 cebolla mediana, cortada en tiras
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Jugo de 1 lim√≥n
  • Especias: comino molido, chile en polvo, sal y pimienta
  • Tortillas de ma√≠z o harina
  • Lechuga y tomate para acompa√Īar

Ahora, manos a la obra:

1. En un bol, combina el pollo con el jugo de limón, comino, chile en polvo, ajo, sal y pimienta. Deja marinar por 30 minutos.
2. Calienta una cucharada de aceite en una sartén grande y cocina el pollo por 5-7 minutos. Reserva.
3. En la misma sart√©n, a√Īade otra cucharada de aceite y saltea los pimientos y cebolla por 5 minutos.
4. Incorpora el pollo y mezcla bien. Cocina por unos minutos m√°s.
5. Calienta las tortillas y sirve las fajitas de pollo y verduras acompa√Īadas de lechuga y tomate.

¬°Listo! Ahora ya tienes la receta para preparar unas deliciosas fajitas de pollo y verduras. ¬°A disfrutar de este plato tan popular y sabroso! ¬°Buen provecho!

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Resumen de la receta

    • La palabra fajita proviene del t√©rmino espa√Īol faja, que significa tira o faja.
    • Las fajitas tradicionales se hac√≠an con carne de res, pero actualmente hay variantes con pollo, cerdo, mariscos y opciones vegetarianas.
    • La preparaci√≥n de fajitas surgi√≥ de la necesidad de aprovechar las partes menos tiernas de la res.
    • Se popularizaron en Texas gracias a los vaqueros mexicanos o charros.
    • La carne m√°s com√ļnmente utilizada es la falda de res, aunque se pueden emplear otros cortes de carne.
    • Las fajitas son muy vers√°tiles y pueden ser tanto de carne como vegetarianas.
    • Se pueden personalizar a√Īadiendo ingredientes como jalape√Īos, cilantro, tomates, arroz y frijoles como guarnici√≥n.
    • Las fajitas han sido representadas en pel√≠culas y programas de televisi√≥n que destacan la cocina tex-mex.

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