Dorada al horno con patatas: sano y sabroso

¡Hola a todos! Hoy quiero compartir con vosotros una receta fácil y deliciosa de dorada al horno. Puedes preparar este plato para sorprender a alguien especial o simplemente disfrutarlo tú solo con un buen vino. La dorada es un pescado de agua salada que se encuentra en las costas del Mediterráneo, con una carne tierna y un sabor suave y delicado.

Antes de cocinar la dorada, es importante tener en cuenta algunos aspectos como la frescura del pescado, la limpieza, la temperatura y los condimentos adecuados. Recomiendo utilizar hierbas frescas como tomillo, romero o perejil, limón, ajo y aceite de oliva para realzar su sabor.

Para cocinar la dorada al horno, necesitarás:

• 2 doradas fileteadas
  

• 2 cebollas
  

• 5 dientes de ajo
  

• 1 pimiento verde
  

• 5 patatas
  

• 1 vaso de vino blanco
  

• Aceite de oliva virgen
  

• Sal

Pasos para preparar la dorada al horno con patatas:
1. Pelar y cortar las patatas en rodajas, las cebollas y el pimiento en tiras gruesas, y los dientes de ajo en láminas.
2. Saltear las papas con la cebolla y el pimiento en una sartén con aceite de oliva.
3. Colocar las papas en una bandeja de horno y colocar los filetes de dorada encima.
4. Verter el vino blanco sobre el pescado y hornear a 180ºC durante 12 minutos.

¡Listo! Ya tienes lista una deliciosa dorada al horno con patatas. Puedes acompañar este plato con un vino blanco seco o una cerveza ligera. ¡Que aproveche! 🐟🥔🍷

Resumen de la receta

• Compra una dorada fresca y de calidad.
• Limpia adecuadamente la dorada antes de cocinar.
• Prepara el horno o la parrilla a temperatura alta.
• Cocina la dorada durante 15-20 minutos, revisando regularmente.
• Utiliza condimentos suaves como hierbas frescas, limón, ajo y aceite de oliva.
• Escoge entre diferentes formas de cocinar la dorada: al horno, a la parrilla, frita, al vapor o en papillote.
• Marida la dorada con vinos blancos ligeros, rosados, cerveza o agua.
• Para hacer dorada al horno con patatas, sigue estos pasos: corta y saltea las patatas, cebolla y pimiento, coloca los filetes de dorada, añade vino blanco y hornea a 180º durante 12 minutos.