Buttercream o Crema de Mantequilla

receta de buttercream

¬°Hola amig@s! Hoy les traigo la receta perfecta para el topping de sus muffins y tortas: buttercream o crema de mantequilla. ¬°Vamos a hacerla juntos paso a paso para que les quede espectacular!

¬ŅC√≥mo hago para que no se corte la buttercream?
Para que la textura quede perfecta, es importante que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente. La manteca debe estar firme pero fácil de hundir con el dedo. Eviten agregar demasiado líquido a la receta, mejor usen sabores concentrados como extractos o ralladura de cítricos.

¬ŅC√≥mo la guardo? ¬ŅSe puede congelar?
Para conservarla en la heladera, usen un recipiente hermético y dura aproximadamente una semana. También se puede congelar por un mes, pero recuerden descongelarla a temperatura ambiente antes de usar.

¬ŅC√≥mo lograr una cobertura perfecta?
Para un alisado perfecto, cubran la torta con una capa fina de crema, dejen enfriar y luego apliquen una segunda capa más gruesa y alisen bien. ¡Listo para lucir en cualquier ocasión especial!

¬ŅQu√© debo evitar s√≠ o s√≠?
No sustituyan el az√ļcar impalpable, no batan a alta velocidad ni por mucho tiempo para evitar que se corte la crema.

Receta de buttercream cl√°sica:

  • 250 gr. de manteca pomada
  • 250-300 gr. de az√ļcar impalpable
  • 2 cucharadas de leche
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • Una pizca de sal

Paso a paso:
1. Mezclar la leche con la sal y reservar.
2. Batir la manteca hasta que esté cremosa.
3. A√Īadir el az√ļcar y batir hasta obtener una textura terrosa.
4. Agregar la leche con la sal y batir por 8-10 minutos.
5. Si quieren saborizarla, es el momento perfecto.

¬°Y listo! Ya tienen su deliciosa buttercream lista para decorar sus postres.¬°Disfr√ļtenla al m√°ximo!

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√ćndice
  1. Resumen de la receta
  2. Lista de pasos para hacer buttercream:

Resumen de la receta

Lista de pasos para hacer buttercream:

    • Aseg√ļrate de tener todos los ingredientes a temperatura ambiente.
    • Evita agregar demasiado l√≠quido a la receta para evitar que se corte.
    • Conserva la buttercream en un recipiente herm√©tico en la heladera por hasta una semana.
    • Si quieres congelarla, tambi√©n puedes hacerlo por un mes y descongelar a temperatura ambiente antes de usar.
    • Para lograr una cobertura perfecta, aplica una capa fina, deja enfriar y luego aplica una capa m√°s gruesa y alisa.
    • Evita sustituir el az√ļcar impalpable, batir a alta velocidad o batir en exceso para que la textura no se vea afectada.

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