Bacalao rebozado: Receta crujiente - Paulina Cocina

bacalao frito a la andaluza

¡Hola a todos! Hoy vamos a preparar una deliciosa receta de Bacalao rebozado, un plato clásico de la cocina costera que seguramente les va a encantar. El bacalao es un pescado muy especial que nos gusta mucho y esta preparación le da un toque crujiente que lo hace irresistible.

Lo primero que necesitamos es tener filetes de bacalao desalado, harina de trigo, sal, pimienta, ajo en polvo y huevos. Para comenzar, enjuagamos los filetes de bacalao desalado y los secamos bien. En un bol, mezclamos la harina, la sal, la pimienta y el ajo en polvo. En otro recipiente batimos los huevos.

Calentamos suficiente aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Pasamos cada filete de bacalao por la harina, luego por el huevo y de nuevo por la harina. Freímos los filetes de bacalao rebozado en aceite caliente durante unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes.

Una vez listos, los retiramos del aceite y los colocamos sobre papel absorbente. Luego, los servimos calientes acompañados de limón en cuartos, salsas y la guarnición que más nos guste. ¡Y listo! Ya tenemos un delicioso Bacalao rebozado para disfrutar en familia.

Recuerden que el bacalao es un pescado con alto contenido de proteínas y bajo en grasas, por lo que es una opción saludable. Así que los invito a probar esta receta y a contarme cómo les fue. ¡Éxito asegurado! ¡Buen provecho!

Resumen de la receta

¿Cómo anda la troupe de Dieta Rica Tenerife? Por acá seguimos buscando recetas innovadoras y mucha información para ustedes. El bacalao rebozado es una deliciosa preparación que se ha vuelto muy popular en la cocina costera española y portuguesa. Aquí te dejamos todos los pasos resumidos para que puedas disfrutar de este delicioso plato:

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1. Preparar los filetes de bacalao desalado, enjuagándolos y secándolos con papel absorbente.
2. Mezclar harina de trigo, sal, pimienta y ajo en polvo en un bol.
3. Batir dos huevos en otro recipiente.
4. Calentar aceite vegetal en una sartén a fuego medio.
5. Pasar cada filete de bacalao por la harina, luego por el huevo batido y nuevamente por la harina.
6. Freír los filetes de bacalao rebozado en el aceite caliente durante unos 3-4 minutos por cada lado.
7. Retirar del aceite y colocar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
8. Servir caliente con limón en cuartos y acompañar con la guarnición deseada.

¡Esperamos que disfruten esta deliciosa receta de bacalao rebozado frito! ¡Buen provecho!

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