Alfajores de maicena caseros: Receta fácil

¡Hola amigos! Hoy les traigo una receta muy especial de alfajores de maicena, uno de los dulces argentinos más clásicos y deliciosos. Son perfectos para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea en la merienda o como postre.

¿Qué necesitas?

• 150 g de maicena
  

• 100 g de harina 0000
  

• 80 g de azúcar
  

• 100 g de manteca
  

• 2 yemas de huevo
  

• 1 cucharadita de polvo para hornear
  

• Esencia de vainilla
  

• Dulce de leche
  

• Coco rallado

Pasos a seguir:
1. En un bol, mezcla la manteca, el azúcar y unas gotitas de esencia de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Agrega las yemas de huevo y vuelve a batir.
3. Incorpora la harina, la maicena y el polvo para hornear, mezclando bien.
4. Deja reposar la masa unos 15 minutos.
5. Estira la masa entre dos láminas de papel film.
6. Corta las tapitas con un cortante redondo y colócalas en un recipiente para horno.
7. Lleva al horno precalentado a 180ºC por unos 10 minutos.
8. Una vez doradas, retira las tapitas y déjalas enfriar.
9. Arma los alfajores colocando dulce de leche entre dos tapitas y agregando coco rallado alrededor.

¡Y listo! Ahora disfruta de estos deliciosos alfajores de maicena caseros. ¡Buen provecho!

Resumen de la receta

• Mezclar la manteca, azúcar y esencia de vainilla hasta que esté bien incorporado.
• Agregar las yemas de huevo y batir.
• Incorporar la harina, maicena y polvo para hornear hasta obtener una masa homogénea.
• Dejar reposar la masa por 15 minutos.
• Estirar la masa utilizando la técnica de los capos entre papel film.
• Cortar las tapitas de masa y colocarlas en un recipiente para horno.
• Llevar las tapitas a la heladera por unos minutos.
• Hornear las tapitas a 180ºC por 10 minutos.
• Rellenar los alfajores con dulce de leche y unir las tapitas.
• Opcionalmente, agregar coco rallado alrededor de los alfajores.