Cómo hacer tortilla de Betanzos en 5 pasos

Receta de la Tortilla de Betanzos

¡Hola a todos! Hoy les traigo una receta maravillosa que nos lleva directamente a Galicia, en España. Estoy hablando de la deliciosa Tortilla de Betanzos, una verdadera joya gastronómica que no pueden dejar de probar.

En una sartén con aceite de oliva caliente, vamos a freír las patatas cortadas en rodajas finas hasta que estén blandas pero no doradas, esto puede llevar unos 20-25 minutos. Es importante escurrirlas bien una vez listas.

En un bol grande, batimos los huevos con sal al gusto y agregamos las patatas escurridas. Dejamos reposar unos minutos para que las patatas absorban parte del huevo.

Calentamos una sartén con un poco de aceite y agregamos la mezcla de huevos y patatas. Dejamos que se cuaje durante 1 minuto por cada lado. Es importante voltear la tortilla con cuidado para que quede bien cocida por fuera y cremosa por dentro.

¡Y listo! Ahora solo queda disfrutar de esta maravillosa Tortilla de Betanzos, con su interior jugoso y su sabor inigualable. La pueden acompañar con unos pimientos asados, una ensalada campera y un buen trozo de pan tipo baguette. ¡Buen provecho!

Resumen de la receta

¡Hola, queridos amigos de Dieta Rica Tenerife! Hoy te vamos a llevar de viaje a Galicia, España, con una receta que te va a hacer babear (literalmente): la Tortilla de Betanzos.

1. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas o trozos pequeños.
2. Freír las patatas en aceite de oliva hasta que estén cocidas pero blandas.
3. Batir los huevos en un bol grande y salar al gusto.
4. Integrar las patatas escurridas a la mezcla de huevos y dejar reposar.
5. Calentar una sartén con aceite de oliva y verter la mezcla de huevos y patatas.
6. Dejar que se cuaje la tortilla por un lado, luego voltearla con una tapa o plato grande.
7. Cocinar por el otro lado y si se busca una textura cremosa, apagar el fuego.
8. Disfrutar de la Tortilla de Betanzos con un buen acompañamiento como pimientos asados o ensalada campera.

¡Esperamos que disfrutes de esta delicia gallega en la comodidad de tu casa! ¡Buen provecho!