Chocotejas Peruanas: 5 Ingredientes Clave

Hoy os traigo una receta muy especial: Chocotejas peruanas. Estos deliciosos bombones de chocolate con rellenos variados son simplemente irresistibles. ¡Os van a encantar!

Para preparar estas chocotejas, vais a necesitar:

• 200 g de chocolate con al menos un 70% de cacao
  

• 1 taza de manjar blanco (dulce de leche)
  

• 1/2 taza de nueces picadas finamente
  

• 1/2 taza de almendras picadas finamente
  

• 1/4 taza de pasas (opcional)
  

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Pasos a seguir para hacer las chocotejas:
1. En primer lugar, derretir 150 g de chocolate a baño maría, asegurándose de que no queden grumos. Luego, retirar del fuego y agregar los 50 g restantes de chocolate, removiendo constantemente hasta que se derrita por completo y alcance la temperatura adecuada.
2. Verter un poco de chocolate derretido en moldes para bombones o cápsulas específicas, cubriendo la base y los lados de forma uniforme. Llevar al refrigerador durante 10-15 minutos hasta que el chocolate se endurezca.
3. En un bol, mezclar el manjar blanco con las nueces, almendras y pasas. Añadir la esencia de vainilla y mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Con ayuda de dos cucharas, formar pequeñas bolitas con la mezcla de manjar blanco y frutos secos y colocarlas sobre la base de chocolate endurecido en los moldes.
5. Cubrir las bolitas con el chocolate restante derretido, asegurándose de que queden completamente cubiertas.
6. Refrigerar nuevamente durante unos minutos hasta que el chocolate se endurezca por completo.
7. ¡Y listo! Ya tenéis unas deliciosas chocotejas peruanas listas para disfrutar.

Espero que os animéis a preparar esta receta en casa y disfrutar de estas exquisitas chocotejas. ¡Que las disfrutéis!

Resumen de la receta

¿Cómo están amigos y amigas? Hoy les traemos la receta de las deliciosas chocotejas peruanas. ¡Vamos a resumir los pasos para que puedan prepararlas en casa!

1. Derretir el chocolate a baño maría y agregar más chocolate para darle la temperatura adecuada.
2. Verter una pequeña cantidad de chocolate derretido en moldes y refrigerar para que se endurezca.
3. Mezclar el manjar blanco con nueces, almendras, pasas y esencia de vainilla.
4. Formar bolitas con la mezcla de manjar blanco y frutos secos y colocarlas en las bases de chocolate.
5. Cubrir las bolitas con el chocolate restante y refrigerar nuevamente.

¡Y listo! Ya tienen sus chocotejas peruanas listas para disfrutar. ¡Esperamos que se animen a prepararlas y nos cuenten cómo les quedaron! ¡Hasta la próxima!